水体溶解氧(DO)是鱼类赖以生存和微生物处理微生物硝化过程所必须的物质。对于冷水性鱼类的养殖，溶解氧水平般要求高于5 mg.Ld或是在水体饱和溶解氧的60%以上。
在养殖过程中，水体溶解氧不断地被消耗：鱼类的生理活动需要氧，每吨鱼每天消耗约3kg氧；生物滤器转化氨氮也需要氧，每吨鱼每天排出lkg氨氮，要消耗4. 57kg氧。 当DO<2mg.L：1时，硝化细菌将失去活性。因此，持续不断的为鱼类和生物滤器提供充足的溶解氧是水体循环处理系统正常运行的必要条件。空气中的氧溶解在水中成为溶解氧。水中的溶解氧的含量与空气中氧的分压、水的温度都有密切关系。在自然情况下，空气中的含氧量变动不大，故水温是主要的因素，水温愈低，水中溶解氧的含量愈高。


不同的养殖种类有不同的溶解氧需求，要根据养殖的具体情况确定。冷承性鱼类生长快、摄食量大、代谢旺盛、溶解氧消耗比较多。

荧光法DO测定水中溶解氧步骤简单快捷。禹山荧光法LDO测定水中溶解氧无需标定，响应时间快，测量结果稳定，对流量没有要求，无干扰，减少清洗频率，维护量低。