溶解氧指溶解在水中的氧含量。又称氧饱和值（dissolved oxygensaturation concentrtaion），指水体与大气中氧交换处于平衡时，水体中溶解氧的浓度。在通常的大气压力条件下，饱和溶解氧 OS 只随水温T而变化，饱和溶解氧还随大气压力而变化，大气压力越低，OS 值则越小。饱和溶解氧也随水中的盐度而变化，盐度增高，OS 值减小。
溶解氧含量与空气中的氧分压、水温有关。氧分压变化甚微，故水温是主要的影响因素，水温愈低，水中溶解氧愈高。清洁地面水的溶解氧含量接近饱和状态。水中有大量藻类植物生长时，其光合作用释出的氧，可使水中溶解氧呈过饱和状态。
当存在有机物污染水体或藻类大量死亡时，则溶解氧不断消耗而下降，甚至使水体处于厌氧状态，此时水中厌氧微生物繁殖，有机物发生腐败分解，使水发黑发臭。因此，水中溶解氧可作为有机物污染及其自净程度的间接指标。

各种温度下饱和溶解氧

水中溶解氧测定方法-荧光法
荧光法测溶氧原理：调制的蓝光照到荧光物质上使其激发，并发出红光，由于氧分子可以带走能量（猝息效应），所以激发红光的时间和强度与氧分子的浓度成反比。采用与蓝光同步的红色光源作为参比，测量激发红光与参比光之间的相位差，并于内部标定值对比，从而计算出氧分子的浓度，经过一些处理，输出溶解氧。
荧光法LDO测定水中溶解氧步骤简单快捷。相比电化学的溶解氧测定仪荧光法LDO测定水中溶解氧无需标定，响应时间快，测量结果稳定，对流量没有要求，无干扰，减少清洗频率，维护量低。
荧光法溶解氧测定仪比电化学的溶解氧测定仪具有四大优势：
1、无需预热，不需电解液，使用更简便；
2、免于维护和频繁校准，使用寿命更长；
3、无流速限制，10秒即响应，检测效率更高；
4、高精度，抗干扰，稳定性更好，耐用性更高。